Галит — каменная соль

Камень, о котором пойдёт речь, примечателен не ослепительным блеском или яркой окраской, а тем, что он есть на каждой кухне, ведь он – распространённая приправа. Расскажем о каменной соли.

Физико-химические свойства

В минералогии каменную соль называют галит. Минерал относится к классу галидов. По составу он достаточно прост – хлорид натрия без разнообразия форм и примесей. Структура решётки кубическая. Положительные ионы натрия и отрицательные хлора, чередуясь, располагаются в узлах куба.

Чистый галит бесцветный, прозрачный, со стеклянным блеском. Но часто встречаются образцы, окрашенные примесями металлов и органикой:

• пузырьки газа дают белый цвет;
• алюмосиликат – серый;
• органика – чёрный;
• натрий окрашивает минерал в оранжевый;
• железо – жёлтый, красный или бурый;
• жёсткое излучение делает галит синим или фиолетовым. Радиация выбивает ионы из кристаллической решётки, поэтому через минерал проходит не весь световой спектр, и он воспринимается как окрашенный.

Интересна чёрная соль родом из Гималаев. Такой она стала из-за примесей органической взвеси. Это же придало камню запах сероводорода. За не имением большего местные жители приправляют еду именно такой солью, а к запаху тухлого яйца они постепенно привыкли. Когда в Гималаи потянулись туристы и путешественники, они решили: такая приправа настолько полезна, что может избавить от всех болезней и продлить жизнь до 100 лет. Так в Европе установилась мода на соль со специфическим запахом.

Физические свойства минерала таковы:

Применение

Каменную соль добывают миллионами тонн. Она больше известна как приправа и кажется, что основную массу галита люди съедают, ведь в год каждый человек потребляет примерно 5 кг. Но для потребностей пищевой промышленности добывается примерно 7 миллионов тонн в год.

Химическая промышленность потребляет больше — 100 миллионов тонн галита в год. Из минерала добывают натрий и хлор, которые идут на изготовление соды, соляной кислоты, щелочей, газообразного хлора, нашатыря и прочего. Применение в других отраслях:

• обработка кож;
• глазурование керамики;
• производство алюминия;
• изготовление проводов;
• производство осветительных приборов для наружного применения;
• производство каучука в качестве катализатора;
• регенерация воздуха в ракете и на подводной лодке;
• составляющая ядерного реактора;
• производство аккумуляторов.

Галит применяется даже в оптике для покрытия высококачественных линз.

Некоторые друзы или кристаллы галита настолько красивы, что применяются как интерьерное украшение без дополнительной обработки. Сейчас в моду входят каменные солевые лампы, которые не только полезны для здоровья, но и красивы.

Украшения с галитом редкость. Их изготовлением занимаются лишь частные мастера. Это не удивительно – камень от малейшего удара может раскрошиться, а от воды и вовсе раствориться.

Месторождения и добыча каменной соли

Минерал галит образует одиночные кристаллы в виде кубов, натёчные образования, сталактиты, сталагмиты, около озёр покрывает каменистой коркой различные предметы.

Каменная соль образуется в результате испарения и кристаллизации насыщенных растворов. Также камень галит встречается в местах деятельности вулканов как результат сублимации высокотемпературных фумарол.

Различают современные и древние солевые каменные образования.

1. Древние – осадок высохших из-за жаркого климата лагун, заливов и озёр. Так образовались огромные пласты в сотни километров среди осадочных горных пород. Например, подобный процесс происходил на территории современной Германии. Около 220 млн лет назад на этом месте было мелкое море, которое постепенно испарялось. На дне образовывались солевые пласты: сначала малорастворимые, затем растворимые. После того как кристаллизация завершилась и солевые слои покрыли осадочные породы, более лёгкие соединения стали выходить наружу, образовывая купола. Так появились бассейн Эбо в Техасе, Соликамск в России, Вюртемберге в Германии
2. Современные – это солёные водоёмы, где процесс осаждения ещё не завершён. Например, Мёртвое море в Палестине.

Примерно 85% минерального состава приходится на NaCl. В 1 литре морской воды его содержится 27 грамм. Это главное соединение мирового океана.

Существует несколько видов добычи:

• из-под земли горным способом;
• со дна озёр;
• выпариванием или вымораживанием воды.

В России добыча ведётся в Оренбургской области, Астраханской, Архангельской.

Лечебные свойства галита

Суточное потребление с учетом солёных продуктов – 15 грамм. Подсчитано, что готовые блюда из ежедневного рациона взрослого человека содержат около 10 грамм. Получается, что на подсаливание остаётся не больше одной чайной ложки. Всё большую моду набирают диеты с призывами отказаться от «белой смерти». Отчасти это верно. Но во всём нужна мера. О вреде мы расскажем позже, а пока только о пользе. NaCl участвует в водно-солевом обмене, поддерживает состав крови и осмотическое давление в клетках и межклеточной жидкости. Это электролит организма, поэтому существование человека без соли невозможно. Это относится и к животным. Например, коровам, кроликам, свиньям подсаливают еду или кладут солёный камень. Заботливые лесники рядом с кормушками диких лосей тоже раскладывают каменные леденцы. Получается, что вовсе отказаться от солёной пищи нельзя. Иначе могут возникнуть такие проблемы:

• сбой работы нервной системы и как следствие судороги, дезориентация, кома;
• мышечная слабость и спазмы;
• тошнота, усталость, рвота – признаки гипонатриемии;
• накопление холестерина, что провоцирует сердечнососудистые расстройства;
• отёк мозга.

Также она способствует выработке желудочного сока, поэтому её недостаток приведёт к нарушению работы желудочно-кишечного тракта. Если организму не давать NaCl с пищей, то он начнёт усваивать её из собственных тканей, что приведёт к разрушению костей и мышц.

Это не только ценная пищевая добавка, но и лекарственное средство. Многие методы лечения признаны официальной медициной. Вот некоторые примеры использования каменной соли:

• антисептик. Она предотвращает развитие бактерий. Это сделало её консервантом в пищевой, кожевенной и деревообрабатывающей промышленности. Антисептические свойства применяются и в медицине. Солевые повязки использовали во время Великой Отечественной войны. Смоченные в физрастворе салфетки накладывались на воспалённые грязные раны. Через 3-4 дня воспаление и нагноение проходило, температура падала;
• при простудной или аллергической заложенности носа раствор соли смоет бактерии и аллергены на слизистой, очистит нос, снимет отёк. Эту процедуру можно проводит и без особых показаний, для чистки и увлажнении носа и профилактики инфекционных заболеваний;
• полоскание горла помогает при воспалении глотки, гортани, миндалин;
• ингаляции способствуют отхождению мокроты;
• при рвоте и поносе раствор применяют для восполнения водно-солевого баланса;
• компрессы снимают отёки;
• подсоленные ванны стимулируют обмен веществ и кровообращение;
• солевая кашица снимает боль, зуд и жжение. Её применяют при зубной боли, укусах насекомых, гнойных ранах;
• в косметологии она используется в качестве пилинга, чтобы выровнять кожу, очистить от загрязнений и отмерших чешуек.

Рецепт:

1. Взять один литр кипячёной воды.
2. Всыпать 90 грамм (примерно 3 столовые ложки без горки) соли.
3. Перед применением процедить.

Средство также называют физраствор. В медицинских целях его готовят из смеси нескольких солей. Но, если нет готового препарата, можно использовать такой, навредить он не сможет. Если раствор приготовлен правильно, то при использовании он не будет вызывать дискомфорта, поскольку близок по концентрации соли естественным жидкостям в организме. Внимание! Соль надо использовать без антислёживающих добавок.

Противопоказания

Как и у любого лекарства есть ограничения в применении. Переизбыток соли способствует задержке жидкости, увеличивает объём крови, провоцирует отёки. Натрий провоцирует спазм сосудов, что повышает давление.

Большое количество соли противопоказано при таких болезнях:

• воспаление;
• ожирение;
• глаукома;
• гипертония;
• болезни почек;
• нарушение функции ЦНС;
• кожные заболевания.

Опять же это не означает полный отказ, надо лишь снизить её количество и есть слегка недосоленную еду, исключить соления, консервы, колбасы, сыры, солёную рыбу и прочее.

Бессолевая диета снизит массу тела за счёт того, что уйдёт лишняя жидкость и пройдут отёки.

Магические свойства галита

С солью связано множество примет и обрядов. Они применяется как в чёрной, так и в белой магии. Один из самых распространённых обрядов – встречать молодожёнов хлебом и солью. В этом случае хлеб – сладость и радость жизни, соль – горечь и беды. Именно поэтому, вынося каравай, надо следить, чтобы солонка не опрокинулась. Это будет означать жизнь, полную слёз и проблем.

Каменная соль в магии имеет несколько назначений:

• очищение;
• защита;
• обретение желаемого.

Любой обряд начинается с энергетического очищения. Это снимает лишнюю информацию, которая может исказить магические действия. Речь идёт не только о физической и эмоционально грязи самого мага, но и об информации из других миров. В обыденной жизни эти обряды тоже можно применять, поскольку скопление негативной энергетики плохо сказывается на жизни человека.

Пример очищения:

1. Стакан каменной соли высыпать на сковороду.
2. Всыпать иголки по количеству членов семьи.
3. Нагревать, помешивая против часовой стрелки (противосолонь).
4. При помешивании надо перечислять проблемы и неприятности.
5. Когда соль потемнеет, сковороду надо снять с огня и обойти дом противосолонь.
6. Особое внимание надо уделять углам, закуткам, кладовкам – местам скопления негатива.
7. После сковороду ещё раз прогреть, залив всё водой, вылить подальше от дома.

Обряд надо проводить, когда в доме скопилась тягостная атмосфера, домочадца стали часто болеть и ругаться. Крест или круг не дадут пройти нечистой силе.

Соль впитывает информацию, поэтому солонку принято держать открытой. Если в дом войдёт злой человек, желающий навести порчу, все его слова и наговоры нейтрализуются. Талисманы и амулеты тоже чистят, закапывая их в солонке.

Если предстоит выступление на публике или встреча с недобрым человеком, надо посыпать голову солью – это не подпустит злые чары. Она хорошо воспринимает слова, поэтому на неё можно наговаривать как хорошее, так и плохое. Наговорённую каменную соль держат в мешочке и носят всегда с собой. Подсаливая еду, также можете произносить пожелания удачи и здоровья. Не обязательно говорить специальные слова, любые заговоры, идущие от души будут иметь силу.